HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。洋書 Ella Diaries。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。洋書 The Selby is in your place。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。洋書 Hollywood and the Ivy Look。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。Freida McFadden 作品集 5冊セット, プラス 1冊。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。フランス 週間新聞L'Univers Illustré １冊　a230。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。【希少・3冊セット】Dominique Nabokov 写真集 & SONG。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。Coraline A Visual Companion　コララインとボタンの魔女。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。National Geographic英語版1993-94年版 ケース付　美品。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。ラジエル・スアレス著『ERIC II ローマ帝国貨幣百科事典』。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。金属中の水素拡散　洋書。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4